Brochetas de pollo con hibíscus

INGREDIENTES (para 4 pinchos): 1 tarro de Flores de Hibíscus en Almíbar 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita  salsa picante 3 cebollinos 1 pechuga mediana de pollo sin hueso ni piel cortada en trozos pequeños Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Verter las flores de hibiscus reservando el almíbar en un recipiente pequeño. Para hacer la salsa: Mezclar el jengibre y la salsa picante junto con el almíbar reservado. Cortar cada cebolleta en 4 trozos. Preparamos las brochetas de la siguiente manera: 2 piezas de pollo, 1 trozo de cebolla verde, y luego una flor de hibisco (si es necesario cortar la flor ...

Helado de Hibíscus y Frutos Rojos

INGREDIENTES: Para 4 personas 11 Flores de hibiscus en almíbar Helado de vanilla 1 bol de frambuesas o fresas troceadas Nata montada Pistachos picados Verter el contenido del tarro de flores de hibiscus, cortar cada flor por la mitad y reservar el almíbar. Disponer el helado en 4 copas para helado, a las que  añadiremos los frutos rojos y el almíbar. Poner encima la nata montada, sobre ésta las flores de hibiscus y espolvorear los pistachos (según el gusto). Se puede servir junto a un pastel tipo cake, o bien como sorprendente entrate o guarnición a un plato salado.