Helado de Hibíscus y Frutos Rojos

INGREDIENTES: Para 4 personas 11 Flores de hibiscus en almíbar Helado de vanilla 1 bol de frambuesas o fresas troceadas Nata montada Pistachos picados Verter el contenido del tarro de flores de hibiscus, cortar cada flor por la mitad y reservar el almíbar. Disponer el helado en 4 copas para helado, a las que  añadiremos los frutos rojos y el almíbar. Poner encima la nata montada, sobre ésta las flores de hibiscus y espolvorear los pistachos (según el gusto). Se puede servir junto a un pastel tipo cake, o bien como sorprendente entrate o guarnición a un plato salado.

Cheesecake de Limón y Vainilla

INGREDIENTES (10 pax): Para la base: 2 Maruxas de Nata 200 g de mantequilla derretida Para el relleno: 750 g de queso de Phttp://www.degustam.com/product/602/0/0/1/1/Galletas-de-Mantequilla-con-Virutas-de-Caramelo.htmhiladelphia a temperatura ambiente 400 g de azúcar 50 ml de harina para repostería Una pizca de sal La ralladura de 2 limones 15 ml NoMU extracto de vainilla 6 huevos 2 yemas de huevo Mezclar bien las galletas y la mantequilla ya sea con las manos o bien ayudándonos con la thermomix o la batidora tradicional. Untar un molde con mantequilla y depositar la mezcla en el fondo y los lados del molde. Dejar enfriar durante 20 minutos. Batir el queso Philadelphia hasta que quede esponjoso. Mezclar el azúcar, la ...