Pastel de Chocolate Blanco y Caviar de limón

Ingredientes para la base: 400g de galletas Maria 125g de mantequilla La corteza rayada de un limón Ingredientes para el relleno: 300ml de nata ½ taza de azúcar glasé 500g de queso philadelphia El zumo de 2 limones 180g de chocolate blanco ya derretido Las perlas de 2 ó 3 vainas de Finger Limes Gelatina Preparación: Batimos las galletas, la mantequilla y la corteza rayada del limón, hasta obtener una masa bien homogénea y la introduciremos en un molde. Para preparar el relleno mezclamos la nata y el azúcar glasé. Reservamos. Con la ayuda de una batidora en la posición de a la velocidad más alta, batimos el queso y el zumo de ...

Ostras con Finger Limes

Preparación: Deposita unas cuantas perlas de caviar de limón justo en el momento de servir las ostras, su irresistible colorido sorprenderá a los comensales, que al degustarla experimentarán en su paladar un estallido de aromas y sabores cítricos con un maridaje perfecto con este exquisito y apreciado molusco. El caviar cítrico es un delicado complemento gourmet, que podrás encontrar en tiendas gourmet y delicatessen especializadas como Degustam.com