Canutillos de Mango y Bloc de Foie gras de Pato Caramelizado

INGREDIENTES 2  latas de Bloc de Foie Gras Natural de Pato Imperia de 130 g 2 mangos 70 g de azúcar Hojitas de menta e hinojo Pelar los mangos y cortar 24 lonchas finas a lo largo. Cortar el Bloc de Foie gras Natural de Pato en láminas delgadas, para convertir en unos canutillos de nomás de 1 cm. de grosor. Seguidamente, poner cada uno de estos encima de las lonchas de mango y enrollar muy delicadamente. Inmediatamente, espolvorear con el azúcar y caramelizar, con ayuda de gratinadora fuerte. Para su presentación disponer 4 canutillos en cada plato, decorar con hojitas de menta e hinojo y colocar ...

Ensalada de Flores de Hibíscus

INGREDIENTES  (para 4-6 personas): 1 tarro de Flores de Hibíscus en Almíbar 1 cucharadita semillas de amapola 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 3 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Ensalada gourmet (con diferentes tipos de hojas verdes ) 1 naranja grande, pelada y cortada en cubitos Extraemos las flores de hibíscus, reservando el almíbar. Cortar cada flor en cuatro.Mezclar las semillas de amapola, la mostaza y el vinagre de manzana en un bol grande, cuando acabemos añadimos un 1 / 4 del almíbar  y posteriormente el aceite de oliva, sazonar al gusto. Añadir las hojas de ensalada ...

Crostini de Hibíscus, queso Brie y Almendras

INGREDIENTES: Para 20-24 unidades 1 tarro de Flores de Hibíscus en su Almíbar Queso de brie en rulo 20 a 24 rebanadas de una baguette cortada en diagonal (aprox. 1 baguette) 200 gr. almendras preferentemente cortadas en rodajas Tomillo fresco o briznas de cebolleta INSTRUCCIONES: Precaliente el horno a 200 ºC. Escurrir las flores de hibíscus, reservando el almíbar. Cortar cada flor por la mitad. Cortar el queso brie en trozos de unos 3 cm. para cubrir unas tres cuartas partes de cada rebanada de la baguette. Verter las almendras en un plato plano. Poner el brie encima de las rebanadas ejerciendo una suave presión sobre el pan y ...

Flores de Hibiscus rellenas de queso

11 Flores de Hibiscus en almíbar 150 grs de queso “Brillat-Savarin” cremoso 40 grs de queso azul 1 cucharada del almíbar de las flores hibiscus 1 fruta de la pasión Verter el tarro de Flores de Hibíscus, reservando el almíbar y poniendo sobre un papel absorvente las Flores de Hibiscus para que queden secas. Mezclar con un tenedor el queso Brillat-Savarin, el queso azul y una cucharada de almíbar de hibiscus, hasta que obtengamos una textura homogénea. Con la crema obtenida rellenamos las flores y al finalizar las introducimos en un recipiente adequado,como puede ser un tuper, en el congelador durante aproximadamente 2 horas. Justo antes de servir, ...