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Estuche con Salchichón de Vic Trufado Cular

Un original salchichón elaborado con la tradición y experiencia de "Casa Riera Ordeix" que unidos a su afán innovador, les ha llevado a reinterpretar el clásico Salchichón de Vic incorporándole trufa negra de invierno, el resultado es un producto único y exquisito, de aroma y sabor incomparables.

Casa Riera Ordeix Casa Riera Ordeix
Estuche con Salchichón de Vic Trufado Cular
  • Estuche con Salchichón de Vic Trufado Cularregalos gourmet, tienda gourmet online, productos gourmet, cestas gourmet navidad, comprar gourmet online, gourmet, cestas gourmet,
56,00 €
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Para apreciar su exquisito sabor lo ideal es mantenerlo a temperatura ambiente entre 15 y 20 minutos antes de servirlo.
Se puede degustar bien cortado en tacos o finas lonchas.
Excelente en una tabla o surtido de embutidos artesanales.
Estuche con Salchichón de Vic Trufado Cular

Información detallada

El cuidado proceso artesanal con el que se prepara este salchichón trufado, comienza con una selección de las carnes más nobles de los cerdos de la propia piara de "Casa Riera Ordeix" a las que se añaden trufas negras seleccionadas de invierno, que le proporcionan su característico aroma e irresistible sabor, que tras ser aderezadas, únicamente, con sal y pimienta, se dejan reposar, hasta que sirvan de relleno de la tripa cular natural, es entonces cuando estan listas para una curación totalmente natural, lo cual resulta parte fundamental del proceso, puesto que hace de él un producto único y exquisito, y es que para ello se siguen utilizando los mismos secaderos de madera originales que en 1852, allí esperan pacientemente que su curación al abrigo del microclima de la Plana de Vic (el que le confiere su IGP) haga el resto, mientras los charcuteros de "Casa Riera Ordeix", controlan cuidadosamente esta curación.

 

Peso:800 gr.
Formato:Envasado al vacío con estuche de madera
Origen:Vic (España)
Marca:Casa Riera Ordeix
Información nutricional:100 gr: Valor energético (kcal) 377 (kJ) 1570 Grasa 27 g de las cuales grasas saturadas 4.5 g de carbohidratos 2.12 g de las cuales azúcar 2.12 g fibra 0 g proteína 31.5 g sal 2.3 g
Alérgenos:No contiene glutén ni lactosa.
Conservación:Consérvese en lugar fresco y seco.

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