Chocolates - Ramon Morató
Las recetas se engloban en: Chocolates líquidos, desayunos chocolateros, confituras y cremas de chocolate, bombones, bombones helados, bombones de restaurante, flanes de chocolate, trufas, pralinés, caramelos, mazapanes, turrones, postres, petit-fours, y por supuesto tartas y pasteles.
Grupo Vilbo es una editorial especializada en el sector de la gastronomia profesional: pasteleria, panaderia, heladeria, cocina, restauracion, catering ....
Marca:
Grupo Vilbo
Precio: 150,00 €
IVA incluido
Información Adicional
| Dimensiones |
Más de 600 páginas |
| Características |
230 recetas. Fotografías paso a paso de las principales técnicas y elaboraciones. |
| Encuadernación |
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