Característiques:
Premsat suau per obtenir el most flor. Mínim de 40 mesos de criança en rimes. Clarificació manual en pupitres. Sense addició de sucres.
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Nota de Tast:
Boca: Al paladar es presenta rotund, fruiter, dotat d´una acidesa nerviosa que li dóna un final net, absolutament sec i delicadament amarg, que el fa recomanable als adeptes dels vins seriosos.
Maridatge i Servei:
Combina amb tot tipus de plats. Servir a 5 ºC.
Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, Finca que pertenece a la familia Torelló desde 1395 y que ocupa 110 Ha. en
la fértil comarca del Penedès, en las que se cultivan las variedades de uva blanca Xarel·lo, Macabeo y Parellada y tinta Cabernet Sauvignon, Tempranillo y
Merlot. En la Finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt y Can Martí de Baix sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones.
El proceso de elaboración comienza en nuestra bodega al final del verano. Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación, llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.
Marca:
Torelló