Segueix ampliant i enriquint aquesta pràctica col.lecció de llibres pensats per aportar útils coneixements i idees al professional en un format manejable i ben il.lustrat. Als primers títols-El Llibre del Salado, El Llibre dels Mestres Forners, El Llibre de l´esmorzar i el Còctel i El Llibre del Quart Fred-se sumen ara El Llibre dels Dolços de Nadal i El Llibre de l´Pasta fullada