Gracias a una vendimia tardía, la uva Garaganega adquiere un alto grado de azúcar y una notable madurez. Una vez terminada la fermentación, un parte del vino se deja junto a las Lías y hollejos para conseguir una buena estructura, mientras que otra parte continua su maduración en botes de roble donde consigue una adecuada complejidad. Obtenemos de este modo un vino rico, mineral, muy estructurado.
Morandini de Castro nace principalmente de la pasión personal por el vino y por la gastronomía de calidad. Nace de dos sommeliers amantes del Buen comer que volviendo de un viaje a Japón decidieron comenzar esta aventura con la convicción de que el amor es lo que en realidad mueve el mundo.El amor por las cosas bien hechas, por los viejos olores, por el sabor de nuestra tierra, amor por Italia.Morandini de Castro ofrece una selección de los mejores productos de la gastronomia italiana.