Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
Michel Cluizel nos sugiere degustar esta caja como si de una cata de vinos se tratará para probar y comparar cada uno de los chocolates elaborados con granos de cacao de una única de las 7 plantaciones seleccionadas.
Michel Cluizel, chocolatero desde 1948, se dedica a descubrir plantaciones de alta calidad – Los 1ers Crus de Plantación – Chocolate fabricado con habas de cacao de una sola plantación, estas cinco plantaciones desvelan los aromas y sabores tipificados de su tierra de origen.
Michel Cluizel es uno de los pocos Cacaofèviers (procesadores de cacao en grano) en el mundo. Rodeado de sus cuatro hijos, y elabora chocolates excepcionales en sus talleres en el sur de Normandía, donde trabajan 200 personas.