Por su especial riqueza en ácido glutámico potencia mucho el sabor de los alimentos a los que acompaña. Como la mayoría de las algas marinas es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Destaca sobre todo su alto valor proteico y riqueza en calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, Vitaminas del grupo B y Vitamina C.
Algunas de sus propiedades: Regenera la calidad de la sangre. Tiene propiedades desintoxicantes. Se recomienda en dietas para personas hipertensas. Estimula la producción de hormonas. Apropiada para la recuperación postparto. Ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado.
Preparación: Hidratar en agua con un poco de sal durante 8-10 minutos.
Natural: Aliñada en ensaladas.
Hervida: El tiempo de cocción no debe exceder los 5 minutos. Como guarnición o lecho en platos de mariscos, pescados y carne, o añadiéndola en las aguas de cocción. Como ingrediente en sopas, arroces, potajes de vigilia, pizza, lasagña, canelones, pan, croquetas y empanadas.
Tostada como aperitivo o triturada como condimento en pizzas, empanadas y galletas.
Conservas Porto-Muiños es una empresa familiar fundada por Antonio Muiños situada en Cambre (Galicia), su principal objetivo es desarrollar nuevos y versátiles productos alimentarios basados en la extraordinaria, y aun poco explorada fuente de riqueza y salud que son las aguas atlánticas del Golfo de Artabro.
Marca:
Porto- Muiños