En Border Biscuits són uns autèntics apassionats de l´elaboració de galetes a la manera artesanal. Per això inicien la seva preparació seleccionant els millors ingredients: la mantega fresca, el sucre demerara, les cireres Glace, les ametlles fresques, la rica xocolata i la vainilla cent per cent natural són alguns dels ingredients, cap d´ells es deriva de productes químics o de mitjans artificials. Les bones galetes mereixen una bona recepta i en Border tenen moltes d´aquestes increïbles receptes que es remunten a generacions i algunes altres que són força recents per adequar-se a les noves creacions. Per això la simple utilització de la millor qualitat dels ingredients en una "bona recepta" per a produir grans galetes, encara que la recepta és el secret.