Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
El Parmigiano-Reggiano posee un estrecho vinculo con su zona de origen, el corazón de la región emiliana: las provincias de Parma y Reggio Emilia. El Parmesano-reggiano no se fabrica se crea, hoy como hace ocho siglos, con ingredientes esenciales y genuinos: La leche preciada de la zona típica, el fuego y el cuajo, con métodos antiguos y con la sabiduría y el arte del maestro quesero. Envejeciendo después durante dos o mas años. Tiempo durante el cual cada forma del parmesano viene controlada rigurosamente siguiendo un cuidadoso proceso que no solo depende de la mano del hombre sino del ritmo de la naturaleza a quien se confi a el tan delicado proceso de maduración.El Parmigiano-Reggiano es rico de proteínas, calcio, fósforo y vitaminas. Moderado en grasas.
Denominación: DOP
(*) AWARD BEST CHEES OF THE WORLD AT MOUNTAIN CHEESE OLYMPICS 2006 Verona ITALY.
Morandini de Castro nace principalmente de la pasión personal por el vino y por la gastronomía de calidad. Nace de dos sommeliers amantes del Buen comer que volviendo de un viaje a Japón decidieron comenzar esta aventura con la convicción de que el amor es lo que en realidad mueve el mundo.El amor por las cosas bien hechas, por los viejos olores, por el sabor de nuestra tierra, amor por Italia.Morandini de Castro ofrece una selección de los mejores productos de la gastronomia italiana.