Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
El cracker de harina integral es para quesos potentes y maduros como la ´Serena´, la ´Torta de Barros´, ´Tupí´ o el queso de vaca asturiano Bedón y el increíble Mas de Eroles de Lleida. Y si te apetece algún queso con pasaporte, prueba con el ´Pomme de Savoir´, el Stilton o un Camembert maduro. Combínalas con: Casín, Tupi, Pomme de savoir, Bries maduros franceses, Torta de la serena corteza húmeda, Torta de los barros, Queso de Aceúche, Queso de Aracena, Queso de L´Alt urgell, Quesos de piel lavada, Epoisses de Bourgoune, Revolcón, Munster, Stinking bishop, Chaumes, Gubeen, Durrus.
The Fine Cheese Company surge hace cuatro años con la idea de su propietaria Ann-Marie Dyas( propietaria, exportadora, distribuidora y vendedora a detalle
de muchos de los quesos artesanos del Reino Unido)de asociar cada cracker a un tipo de queso concreto.