Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
El cracker de Hinojo es la pareja perfecta para nuestro famoso queso de la ´Torta de la Serena´ o la ´Torta de Casar´ sobre todo el que tiene la corteza húmeda, ´Mas de Eroles´, ´Torta de los Barros´, el queso de ´Acehúche´ o incluso el queso de l´Alt Urgell. En cuanto a quesos extranjeros, los de piel lavada como el ´Reblochón´ o ´Munster´ casan perfectamente con este cracker.
The Fine Cheese Company surge hace cuatro años con la idea de su propietaria Ann-Marie Dyas( propietaria, exportadora, distribuidora y vendedora a detalle
de muchos de los quesos artesanos del Reino Unido)de asociar cada cracker a un tipo de queso concreto.