Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
Combínalos con: Cabrales, La Peral, Valdeón, Picón Bejes-Treviso, Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Cashel Blue. En Inglaterra los quesos de Cheddar, sobretodo los añejos, son los reyes de cualquier tabla de quesos. Pensando en ellos se desarrolló el cracker de guindilla para los cheddars añejos, muy añejos. Un queso añejo de Mahon, el queso de Vera Pimentonado o un Afuega´l Pitu de la variedad roja del Aramo también encajarán perfectamente con este cracker.
The Fine Cheese Company surge hace cuatro años con la idea de su propietaria Ann-Marie Dyas( propietaria, exportadora, distribuidora y vendedora a detalle
de muchos de los quesos artesanos del Reino Unido)de asociar cada cracker a un tipo de queso concreto.