Els formatges blaus d´Astúries o els dels pics d´Europa estan a l´altura de qualsevol dels blaus de renom com el Roquefort, Gorgonzola, Stilton o el Cashel blue i per això recomanem aparellar el Cabrales , el Valdeón de la provincia de Leon (pics d´Europa) l´Pijon Bejes-Treviso o el Peral amb el cracker d´api per complementar els blaus d´aquí de la mateixa manera que els blaus de fora.
The Fine Cheese Company surge con la idea de su propietaria, Ann-Marie Dyas propietaria, exportadora, distribuidora y vendedora a detalle de muchos de los quesos artesanos del Reino Unido, de asociar cada cracker a un tipo de queso concreto.
Marca:
The fine cheese crackers