Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
Los quesos azules de Asturias o los de los picos de Europa están a la altura de cualquiera de los azules de renombre como el Roquefort, Gorgonzola, Stilton o el Cashel blue y por esto recomendamos aparejar el Cabrales, el Valdeón de la provincia de Leon (picos de Europa) el Pijon Bejes-Treviso o el Peral con el cracker de apio para complementar los azules de aquí del mismo modo que los azules de fuera.
The Fine Cheese Company surge hace cuatro años con la idea de su propietaria Ann-Marie Dyas( propietaria, exportadora, distribuidora y vendedora a detalle
de muchos de los quesos artesanos del Reino Unido)de asociar cada cracker a un tipo de queso concreto.