Scotti utiliza sólo la mejor variedad de arroz italiano, el Carnaroli, para sus risottos. Para elaborar el mejor Risotti el arroz se mezcla sólo con ingredientes naturales, sin conservantes añadido, envasados en atmósfera modificada que garantiza su esterilidad.

Para su correcta preparaión:

1. Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande.
2. Añadir el contenido de la bolsa y 2 cucharadas de vino blanco.
3. Vierta agua o caldo poco a poco y añada la sal.
4. Revuelva aproximadamente 16-18 minutos.
5. Al final de la cocción, añada una pizca de mantequilla y espolvoree queso parmesano al gusto, si lo desea.

 Apto para celíacos