Alejandra Feldman, desciende de una familia de grandes cocineros, afincados en España y Argentina y de ellos ha heredado la pasión por la cocina. Es nuestra gastrónoma por excelencia, cada mes nos deleitará con nuevas y sorprendentes recetas.
Condimento de alta Gastronomía creado a partir del reconocido vinagre Vinum Acre. Nota de Cata: Complejo y delicado equilibrio de aromas propios de vinos generosos y dulces recubierto por un elegante y suave toque acético.
Mermelada de chilli habanero y jengibre. El chili habanero es uno de los chilis más picantes del mundo... Aunque debajo de su pinta de ´duro´ y de su intenso calor, encontrarás su parte más sensible.
El Lemon Curd es una crema de limón de especialidad y tradición inglesa. Se traduce como cuajada de limón, y también se conoce como mantequilla de limón. A finales del siglo XIX ya se elaboraba el Lemon Curd y se servía con scones (bollitos individuales) o pan para acompañar el té de la tarde.
Un toque de sabor y refinamiento para sus cócteles y recetas de cocina: Deposite una flor de hibiscus en el fondo de una copa, rocíela con champagne o cava, y observe como las burbujas estallan abriendo la flor con delicadeza. Una vez acabada su copa deguste esta maravillosa flor, cuyo gusto recuerda a la frambuesa.
Esta receta mediterránea tiene un toque diferente que sorprenderá a chefs y gourmets por igual, y por supuesto te sorprenderá a ti también cuando pruebes esta olivada elaborada totalmente con ingredientes naturales.
El tapenade de olitos esta hecha con olivas negras de Aragón cosechadas a mano. Las olivas de este tapenade han sido molidas solamente con hierbas y aceite de oliva virgen extra. Al no contener otros ingredientes como las anchoas lo hace ideal para vegetarianos aportando el sabor puro de la oliva.
Este bote de membrillo encierra un sabor perfumado, dulce y floral, hecho a mano por la Sra. Carmen con los membrillos y limones de su propia huerta. ¿Que no sabes quién es la Sra. Carmen? ¡Te podemos asegurar que cuando pruebes esta deliciosa confitura recordarás su nombre!
Elaborado artesanalmente partiendo de una selección de los mejores vinos Pedro Ximénez y pectina natural, sin azucares añadidos. Sus aromas afrutados resaltarán el sabor de aquellos alimentos que tenga el gusto de acompañar.
Mix de tomate y hierbas: te encantará esta mezcla con la que una sencilla preparación, obtendrás un sinfín de posibilidades, te sugerimos algunas.
Mix de tomates y chilli : Un sabor fresco y delicioso con un toque picante. Solamente añadiendo aceite de oliva y agua, crearás una salsa de tomate ideal para infinidad de recetas, nosotros sólo te sugerimos algunas.
Salsa de tomate natural. Nuestra salsa de tomate tiene el sabor natural de los tomates y el toque diferente de un Ketchup de calidad.
Dicen que el limón es un ingrediente esencial en muchos platos de cocina... pero eso no es del todo cierto, lo esencial es lo que hay dentro del limón: su jugo.
La soja es uno de los ingredientes más completos que existen, el más importante de la comida oriental. Elaborada a través de la fermentación de las legumbres de soja, se deja reposar durante varios meses, en los que adquiere su característico sabor salado.
Puro zumo de lima, elaborado con limas que provienen de Swaziland, exprimidas y conservadas y envasadas para que mantenga todo su sabor refrescante y natural. Utilízalo para dar un toque refrescante a platos dulces y salados, asi como a bebidas, con y sin alcohol.
Debido a su alta concentración , solamente es necesaria 1 cucharadita para 1 litro de nata, crema o liquido. Usar en todo tipo de repostería que requiere el aroma y sabor de la mejor vainilla.
Exquisita y pura pasta de vainilla que os proporcionará siempre una distribución uniforme de las semillas de la vaina. La Pasta de Vainilla Nomu contiene semillas no adulteradas, combinadas con el extracto de vainilla prensado en frío.