Arroz de Foie al Jabugo, probablemente el arroz mediterráneo más "chic", un arroz que combina el saber hacer español, el toque francés y el vino portugués. Deja que se derrita en tu boca e imagina el bouquet suave, medido pero con cuerpo entre el hígado fresco, un caldo de pato muy elaborado, taquitos de ibérico y vino de Porto.