Este aceto balsámico de módena se caracteriza por ser menos denso de lo habitual y poseer una buena acidez, presentado en una nueva y cómoda versión, con atomizador, lo que lo hace ideal para su uso diario en una gran variedad de platos.

Vinagre de reserva elaborado a partir de vinos de Cabernet Sauvignon, con intensas notas varietales, sabrosa fruta, buena concentración tánica y finura de las notas acéticas. Un excelente vinagre, generoso y persistente.

El vinagre balsámico de So!Go, ha sido obtenido en la región Módena (Italia), de uvas envejecidas en barricas de madera y ubicadas en desvanes para regular la temperatura que favorece su proceso de maduración. Cuenta con 6 años de antigüedad.

La prestigiosa marca Acetum conocida por la calidad de sus vinagres balsámicos de modena, ha conseguido elaborar el primer glaseado balsámico ya listo para su uso. Una reducción balsámica como la utilizada clásicamente en restauración por todos los chefs para realzar el sabor, aromatizar y decorar elegantemente.

El vinagre blanco Sec se elabora a partir de cava Brut Nature de las reconocidas cavas Agustí Torelló Mata, siguiendo un lento proceso. Su sabor fresco y cítrico, y la excelente calidad de este complemento gastronómico, lo han convertido en uno de los más valorados y utilizados en alta cocina.

Un vinagre balsámico blanco elaborado a partir de cava dulce mediante un lento proceso con el que se consigue no sólo que armonicen los diferentes sabores acéticos y dulces, también que lo hagan los aromas afrutados y de crianza del cava. Sus posibilidades gastrónomicas son muy variadas, te mostramos algunas.

Vinum Acre un apreciado y novedoso condimento gastrónomico, elaborado con una armoniosa combinación de excepcionales vinos y vinagres a base uvas Pedro Ximénez, los cuales le aportan una fragancia y sabor exclusivo, y le dotan para una gran versatilidad culinaria.