Tradicionalmente cultivado en el sudeste asiático, este arroz de la variedad de japónica, presenta un grano redondo y cristalino, que tal y como su propio nombre indica, resulta el más apropiado para preparar sushi, puesto que tras su cocción se vuelve muy pegajoso, adquiriendo una textura muy suave y homogénea.

El arroz salvaje, también conocido como arroz indio, proviene de una planta acuática llamada "avena de agua", que crece silvestre en los suelos pantanosos de América del Norte y el sur del Canadá. Un arroz que nos sorprende con su grano largo y delgado, de color oscuro tirando a marrón, y su sabor delicado y exquisito.

Cultivado en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera, este arroz de grano corto y redondo, con aspecto perlado, nos  ofrece una composición única y extraordinaria. Una especialidad de "Sivaris" fruto de su propia cosecha, que gracias a su excelente calidad, ha conseguido un reconocido prestigio culinario.

Una de las especialidades de Lorenzo il Magnifico, que la elabora en la Toscana desde 1860, siguiendo el mismo método artesanal que antes, utilizando el corazón del grano de trigo, dejándola secar a baja temperatura y añadiéndole sólo los mejores ingredientes como la tinta de sepia, que le aporta su peculiar color y exquisito sabor.

Auténtica pasta italiana artesana elaborada en la Toscana, siguiendo el mismo método tradicional utilizado durante 5 generaciones, la única pasta a la que se le añade germen de trigo, y por supuesto salmón, después se seca con sumo cuidado durante más de 36 horas, sólo así se consigue ese maravilloso sabor y consistencia.

Estos tagliatelle se elaboran con los mejores ingredientes como auténticos Boletus Edulis, siguiendo el método tradicional empleado durante cinco generaciones por esta familia artesana de la pasta, pero su verdadero secreto, es el germen de trigo que contiene, sólo asi se consigue ese sabor y consistencia inconfundible.

Esta especialidad de Lorenzo il Magnifico, se elabora siguiendo el mismo método artesanal que en 1860, para ello se seleccionan los mejores ingredientes, entre los que no falta el germen de trigo, artífice de esta increible pasta, consistente y con todo el sabor de la verdera pasta de grano duro italiana.

Este trio de auténtica pasta italina de sémola de trigo duro, se elabora de manera tradicional, y en la que el tipo de harina utilizado y el secado lento le confieren su característico sabor, capaz de satisfacer a los paladadares más exigentes.

Cinco generaciones de historia en la elaboración artesanal de pasta en la Toscana, es la carta de presentación de este surtido de pasta italiana gourmet. Consistencia, aroma y sabor son algunas unas de las características de esta excepcional pasta gourmet hecha como se hacía en otros tiempos.