Toda una delicatessen tan fácil y rápida de preparar como exquisita. | 1 cucharada de piñones | 2 cucharadas de: Vinagre Balsámico de SO!GO | 200 gramos de mermelada de frambuesas o de frutos rojos | Sal: Just Salt de NOMU | Pimienta rosa recién molida | 6 cucharadas de: Aceite de Oliva Virgen "TORCLUM" | Queso de cabra de los que vienen cortados varios trocitos | 1 cucharada de piñones | |
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1. Tostar los piñones en una sartén antiadherente 2. Mezclar el vinagre con la mermelada de frambuesas, y sazonar con sal y pimienta, añadir el aceite y batir con varilla. 3. Gratinar las rodajas de queso de cabra. 4. Servir sobre el queso con el aliño 5. Añadir los piñones tostados. 3. Sugerencia Ideal para para utilizar en ensaladas y con quesos fuertes. 
Facilitado por nuestra gastrónoma : Alejandra Feldman http://www.alejandrafeldman.com |