La Sal Murray River proviene de los estanques salinos de Murray Darling en Australia, Se produce de forma natural en las salmueras subterráneas, la alga tolerante con la sal segrega caroteno, un pigmento rojo, que le confiere su característico y bello color.

Su formación se debe a la combinación de sedimentos de arcilla volcánica de los pozos formados por los ríos de la isla de Hawai con el mar. Al evaporarse se crea esta espectacular sal roja con un sabor fuerte rica en propiedades beneficiosas.

Conocida como la sal negra, está compuesta por carbón vegetal activo y sal, mediante un depurado proceso se unen los dos elementos para formar este lujoso condimento. El resultado es la auténtica sal negra, conocida y apreciada por los mejores chefs de todo el mundo por su exclusivo sabor y su brillante presentación.

Desde hace más de 2700 años se extrae de Ibiza una sal marina de sublimes características. Fleur de Sel está considerada como la reina de esta sal, que se extrae de la zona natural actualmente protegida de las salinas. Sólo con mucho sol y viento ligero, se forman los frágiles cristales que son extraídos minuciosamente de forma manual.

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