Quesos hay muchos, auténticos quesos gourmet, no tantos…

Nuestro país tiene una excelente tradición quesera, y efectivamente, quesos hay muchos, pero auténticos quesos gourmet no tantos, por eso nos ha costado tanto, incluir algunas referencias “queseras” en nuestro catálogo, eso sí, una vez lo hemos conseguido estamos muy seguros del resultado. Para empezar, se necesita una buena calidad de la materia prima, que en el caso de los quesos gourmet debe rallar la excelencia, como los quesos “Gómez Moreno”, que utilizan una leche pura de oveja manchega de su propia ganadería, nacida, criada y sustentada en la típica climatología de La Mancha y alimentada de pastos naturales, por ...