La Receta de la película “Tomates Verdes Fritos”

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Recuerdas la película “Tomates Verdes Fritos” pues esta es la receta que se reproduce en la receta, para que si te apetece además de volver a verla puedas degustarla!.

Ingredientes:

3 tomates verdes 225 gr. de Harina

1 Cucharada de especias Cajun de “NoMU”

1/2 Taza de leche

1 Huevo

75 gr. de Harina de maiz “Maizena”

120 gr. de pan rallado

250 ml. Aceite de Oliva Suave

Sal natural

Corta los tomates en rodajas de entre 2 y 3 cm. aproximadamente, añadirles un poco de sal y reservar 5 minutos mientras tanto añadimos las especias Cajun a la harina, batimos el huevo junto con la leche y mezclamos bien el pan rallado con la harina del tipo Maizena.

Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio pasamos los tomates por la mezcla de la harina y el cajun primero, luego por el huevo con la leche para acabar finalmente en la mezcla del pan y la maizena. Una vez aderezados freímos los tomates por cada lado, que es lo que tardan en coger un bonito color dorado (entre 3 y 5 minutos), antes de servir los dejamos reposar un par de minutos sobre papel de cocina absorbente. Los tomates verdes fritos se pueden servir solos, como guarnición o incluso acompañados de salsa tártara.

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